Un bianco fresco e profumato da 100% Falanghina – fruttato, floreale e ben bilanciato.
Questa Falanghina in purezza proviene da vigneti esposti a sud-est tra i 250 e i 350 m s.l.m., su terreni argilloso-calcarei con presenza di arenaria. Fermentazione in bianco con lieviti indigeni per circa 25 giorni e pressatura delicata.
Affinamento per 3 mesi in acciaio inox e almeno 2 mesi in bottiglia.
Al naso si percepiscono profumi esotici di frutta matura, con note floreali persistenti. Al palato: secco, piuttosto morbido e aromatico, con una bella freschezza e buona struttura.
Abbinamenti consigliati: Pesce, Carni bianche, Formaggi semistagionati, Salumi
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Alcol: 13% vol
