Un Fiano naturale, senza solfiti aggiunti – non filtrato, elegante, speziato e ricco di mineralità.
Fiano “Nato Nudo” nasce da uve coltivate a 300 m s.l.m. su suolo argilloso, con 4.000 ceppi/ha e una resa di 60 q/ha. Dopo la diraspatura e pigiatura, la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, a contatto con le bucce per 7 giorni.
Segue una pressatura soffice, e il vino fermenta e affina in acciaio inox. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun solfito aggiunto: solo l’espressione autentica del vitigno.
Al naso e al palato: frutta gialla matura, erbe aromatiche, frutta secca e note minerali che conferiscono struttura, freschezza e profondità.
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Alcol: 13,5% vol
Caratteristiche: Vino naturale · Senza solfiti · Non filtrato
