Spumante elegante da Falanghina 100% – giallo paglierino, fresco e fruttato, finale lungo. Dosaggio zero.
Questo Vino Spumante Brut di alta qualità è ottenuto da Falanghina in purezza, coltivata a 300 m s.l.m. con esposizione sud e sud-est su suolo di medio impasto con presenza di arenaria.
La vinificazione avviene in bianco con pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox.
Il vino base affina oltre 24 mesi sui lieviti, con bâtonnage settimanale. Al momento del degorgement viene applicato dosaggio zero, per esprimere la Falanghina in tutta la sua autenticità.
Nel calice: giallo paglierino; al naso: frutta gialla matura, intensa e persistente. Al palato: fresco, morbido, fruttato e armonico, con un finale lungo e pulito.
Ideale come: Aperitivo raffinato o vino da tutto pasto.
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Alcol: 12% vol
