Ein aromatischer, frischer Weißwein aus 100 % Falanghina – exotisch in der Nase, ausgewogen am Gaumen.
Dieser reinsortige Falanghina stammt aus südöstlich ausgerichteten Weinbergen auf 250–350 m Höhe mit lehm- und kalkhaltigen Sandsteinböden. Die Vinifikation erfolgt „in bianco“, also ohne Schalenkontakt, mit einheimischen Hefen und einer rund 25-tägigen Gärung.
Nach sanftem Pressen reift der Wein 3 Monate im Edelstahltank und mindestens 2 Monate in der Flasche.
In der Nase entfalten sich reife, exotische Fruchtnoten mit blumiger Persistenz. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, angenehm weich und aromatisch, mit gut eingebundener Frische und ausgewogener Struktur.
Empfohlene Speisen: Fisch, Weißes Fleisch, Halbreifer Käse, Aufschnitt
Serviertemperatur: 10–12 °C
Alkohol: 13 % vol
