Frisch, fruchtig und trüb-orange – ein Pet-Nat aus Fiano & Falanghina mit feinem Tannin und aromatischer Tiefe.
Benepop Vol. 1 ist ein naturbelassener Schaumwein aus den autochthonen Sorten Fiano und Falanghina. Die Reben wachsen in 300–350 m Höhe mit südöstlicher Ausrichtung auf kalk- und lehmhaltigen Böden.
Nach einer sanften Pressung erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Die zweite Gärung findet direkt in der Flasche statt – ohne Dosage, ohne Schönung, ohne Filtration. Die Reifung erfolgt in Edelstahl und Glas, der Hefeschleier bleibt bewusst erhalten.
Im Glas zeigt sich der Wein orange-gelb, leicht trüb. Am Gaumen fruchtig, leicht strukturiert mit feinem Tannin und schöner aromatischer Tiefe.
Empfohlen zu: Antipasti, Aperitif , Leichte Vorspeisen
Serviertemperatur: 12 °C
Alkohol: 11,5 % vol
Besonderheiten: Pet-Nat · Naturwein · Unfiltriert
